Petits cœurs au chocolat:

   
Petits cœurs au chocolat:
Ingrédients :
2 tasses 1/3 de farine
1/2 tasse de maïzena
2 cuil. à café de cacao en poudre
1 cuil. à café de mélange d'épices
100 g de beurre
1 cuil. à café de cannelle moulue
1/2 cuil. à café de muscade râpée
3/4 de tasse de sirop de sucre de canne
2 cuil. à soupe de lait

150 g de pastilles de chocolat blanc
1/4 de cuil. à café de mélange d'épices
Préparation :


Pour préparer la recette de petits coeurs au chocolat :
Préchauffer le four à 180 °C (th. 4). Tapisser de papier sulfurisé une plaque à four.

Tamiser les farines, le cacao et les épices au-dessus d'une jatte. Creuser un puits au centre.

Mélanger le beurre, le sirop et le lait dans une petite casserole. Faire  fondre à feu doux. Ôter du feu.

Verser le mélange au beurre dans le puits. Bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte souple. Transférer sur une surface farinée. Pétrir 1 minute et ramasser en boule.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 7 mm. Découper des coeurs de 6 cm à l'emporte-pièces. Disposer sur la plaque préparée et faire brunir 25 minutes au four. Laisser refroidir sur une grille.

Mettre le chocolat dans un bol, poser sur une casserole d'eau frémissante et faire fondre. Ôter du feu.

Plonger la moitié de chaque cœur dans le chocolat fondu. Placer les cœurs sur du papier sulfurisé et laisser prendre le chocolat. Poudrer d'épices mélangées.