recette meringue au chocolat :

recette meringue au chocolat :
  ingrédients : 
3 blancs d’œuf
1/8 de cuillère à café de crème de tartre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré de très bonne qualité
50 g de pépites de chocolat

Dessert au chocolat et au café :

Dessert au chocolat et au café :


ingrédients pour les amandes caramélisées :

1 C.à soupe de sucre cristallisé
50 g d’amandes effilées
Ingrédients pour la crème (chocolat café)

200 ml de crème fraîche liquide
10 g de grain de café
3 jaunes d’œufs
20 g de sucre cristallisé
100 g de chocolat au lait râpé
100 g de chocolat noir râpé
Ingrédients pour la crème chantilly au café :
100 ml de crème fraîche liquide
1 C.à café de café soluble
 C.à soupe de sucre cristallisé